Manipulador de alimentos

CERTIFICADOS DE COMPETENCIA

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Formación básica y necesaria destinada a profesionales que manipulen alimentos y por tanto requieren certificar formación en Higiene y Seguridad Alimentaria, para llevarlo a cabo la manipulación con las máximas garantías de higiene y seguridad, evitando así la contaminación de los mismos y la aparición de posibles enfermedades alimentarias.

| DESCRIPCIÓN GENERAL |

ÁREA DE CONOCIMIENTO: Industrias alimentarias
INSCRIPCIÓN: De pago
HORAS: 10 h.
ISLAS: Todas
MODALIDAD: Online
INICIO:

| FECHAS E INSCRIPCIONES |

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Cursos dirigidos a personas adultas

Flexibilidad
Horaria

Formación
Online

| VENTAJAS |

Posibilidad de convalidaciones de hasta el 70% para aquellos participantes que hayan realizado acciones formativas similares
Posibilidad de realizar el curso en modalidad dual para aquellas personas que quieran realizar el programa formativo realizando una parte importante mediante prácticas en empresas
Posibilidad de realizar el curso en formato a distancia (modalidad virtual) para aquellos alumnos que por dificultades de tiempo o disponibilidad así lo deseen

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CONTENIDOS DEL CURSO

Unidad formativa 1: Introducción
Unidad formativa 2: Calidad alimentaria
Unidad formativa 3: Contaminación de los alimentos
Unidad formativa 4: Enfermedades de origen alimentario
Unidad formativa 5: Manipulación de alimentos
Unidad formativa 6: Higiene alimentaria
Unidad formativa 7: Etiquetado de los alimentos
Unidad formativa 8: Conservación de los alimentos
Unidad formativa 9: El sistema APCC

OBJETIVOS DEL CURSO

Concienciar sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos
Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias
Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos
Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones
Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal
Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes
Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos

SALIDAS PROFESIONALES

Trabajadores en contacto directo con los alimentos durante su elaboración
Trabajadores en contacto con los alimentos durante su proceso de fabricación y transformación
Trabajadores en contacto con los alimentos en su proceso de envasado
Operarios del transporte, distribución y suministro de los alimentos
Trabajadores encargados del almacenaje de los alimentos que se reciben en un establecimiento
Trabajadores en contacto con alimentos en procesos de venta o servicio de los mismos

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