I+D+I en la industria alimentaria

CERTIFICADOS DE COMPETENCIA

I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

| DESCRIPCIÓN GENERAL |

ÁREA DE CONOCIMIENTO: Industrias alimentarias
INSCRIPCIÓN: De pago
HORAS: 25 h.
ISLAS: Todas
MODALIDAD: Online
INICIO:

| FECHAS E INSCRIPCIONES |

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Cursos dirigidos a personas adultas

Flexibilidad
Horaria

Formación
Online

| VENTAJAS |

Posibilidad de convalidaciones de hasta el 70% para aquellos participantes que hayan realizado acciones formativas similares
Posibilidad de realizar el curso en modalidad dual para aquellas personas que quieran realizar el programa formativo realizando una parte importante mediante prácticas en empresas
Posibilidad de realizar el curso en formato a distancia (modalidad virtual) para aquellos alumnos que por dificultades de tiempo o disponibilidad así lo deseen

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CONTENIDOS DEL CURSO

Módulo 1. Tendencias actuales en el desarrollo de nuevos productos alimentarios
- Procesos de elaboración
- Valores nutricionales
- Controles de laboratorio y seguridad alimentaria
Módulo 2. Presentaciones de producto
- Formatos
- Envases
Módulo 3. Avances tecnológicos en la cadena de fabricación alimentaria
- Equipos de procesado
- Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
- Equipos de envasado
Módulo 4. Aplicaciones de la biotecnología alimentaria
- Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
- Los alimentos funcionales
- Los alimentos transgénicos
Módulo 5. Condicionantes normativos
- Regulación en el empleo de aditivos alimentarios
- Regulación sobre materiales en contacto con los materiales
- Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria

| CAMPUS VIRTUAL |

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