Cursos Empleados
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Formación básica y necesaria destinada a profesionales que manipulen alimentos y por tanto requieren certificar formación en Higiene y Seguridad Alimentaria, para llevarlo a cabo la manipulación con las máximas garantías de higiene y seguridad, evitando así la contaminación de los mismos y la aparición de posibles enfermedades alimentarias.
DESCRIPCIÓN GENERAL
ÁREA DE CONOCIMIENTO: Industrias alimentarias
INSCRIPCION: Gratuito
HORAS: 10.00 h
CONTENIDOS DEL CURSO
Unidad formativa 1: Introducción
Unidad formativa 2: Calidad alimentaria
Unidad formativa 3: Contaminación de los alimentos
Unidad formativa 4: Enfermedades de origen alimentario
Unidad formativa 5: Manipulación de alimentos
Unidad formativa 6: Higiene alimentaria
Unidad formativa 7: Etiquetado de los alimentos
Unidad formativa 8: Conservación de los alimentos
Unidad formativa 9: El sistema APCC
Unidad formativa 10: Legislación
REQUISITOS DE ACCESO
NIVEL 1: no se exigen requisitos académicos ni profesionales, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan el aprendizaje
OBJETIVOS DEL CURSO
Concienciar sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.
Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos
SALIDAS PROFESIONALES
Trabajadores en contacto directo con los alimentos durante su elaboración.
Trabajadores en contacto con los alimentos durante su proceso de fabricación y transformación.
Trabajadores en contacto con los alimentos en su proceso de envasado.
Operarios del transporte, distribución y suministro de los alimentos.
Trabajadores encargados del almacenaje de los alimentos que se reciben en un establecimiento.
Trabajadores en contacto con alimentos en procesos de venta o servicio de los mismos.