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Cursos Empleados

I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

| DESCRIPCIÓN GENERAL |

  • ÁREA DE CONOCIMIENTO: Industrias alimentarias
  • INSCRIPCIÓN: Gratuito
  • HORAS: 25 h.

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FECHAS E INSCRIPCIONES

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Todas Online

INICIO: 05/2022
HORAS: 25 h
MODALIDAD: Teleformación (Asíncrona)

ME INTERESA
  • 1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
  • 1.1. Procesos de elaboración.
  • 1.2. Valores nutricionales.
  • 1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.
  • 2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.
  • 2.2. Formatos.
  • 2.3. Envases.
  • 3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.
  • 3.1. Equipos de procesado.
  • 3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
  • 3.3. Equipos de envasado.
  • 4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
  • 4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
  • 4.2. Los alimentos funcionales.
  • 4.3. Los alimentos transgénicos.
  • 5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.
  • 5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
  • 5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
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